MANFAAT DAN JENIS-JENIS COKELAT

MANFAAT DAN JENIS-JENIS COKLAT

Siapa yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini, mulai dari anak-anak, remaja, dewasa bahkan orang tua pun tergila-gila menikmatinya. Bahkan tak jarang coklat dijadikan buah tangan khusus buat orang-orang tercinta, relasi bisnis, bahkan termasuk dalam hadiah yang mewakili suatu negara.
Sebelum mengkonsumsi coklat, ada baiknya jika pembaca mengetahui jenis-jenis coklat itu sendiri. Hal ini dikarenakan beda jenis coklat memiliki kandungan yang berbeda juga.
Jenis-jenis cokelat:
1.    Couverture chocolate
2.    Compound chocolate
Ada 3 jenis compound chocolate:
·      Dark chocolate compound
·      Milk chocolate compound
·      White chocolate compound
3.    Cokelat bubuk
Proses pembuatan cokelat bubuk ada 2 cara:
1.    Melalui proses natural.
Cocoa natural sedikit asam. Coklat bubuk natural dibuat dari bubur cokelat atau balok coklat pahit, dengan menghilangkan sebagian besar lemaknya hingga tinggal 18-23%.
2.    Melalui proses dutch.
Cocoa dutch digunakan sebagai bahan untuk membuat coklat panas karena aromanya lebih lembut.

Berikut perbandingan jenis-jenis coklat:
1.    Dark chocolate
Memiliki kandungan biji cokelat (kakao) yang paling tinggi yaitu paling sedikit 70% mengandung kakao. Dark chocolate memiliki kandungan kakao atau biji cokelat terbanyak tanpa banyak gula dan tanpa lemak enuh atau minyak sayur terhidrogenasi (HVO).
2.    White chocolate
Hanya memiliki 33% kandungan coklat atau kakao, sisanya adalah gula, susu dan vanilla. Kandungan gula inilah yang dapat memberikan efek negative, seperti kerusakan gigi dan penyakit diabetes.
3.    Milk chocolate
Atau coklat susu merupakan campuran kakao dengan susu dan ditambah gula. Coklat jenis ini juga sangat digemari karena rasanya yang nikmat.

Manfaat coklat bagi kesehatan :
1.    Tinggi antioksidan.
2.    Menurunkan tekanan darah dan kolesterol.
3.    Alam anti depresi.
4.    Kanker fighter.
5.    Mencegah kerusakan gigi.
6.    Arteri cleanup.
7.    Coklat membuat anda berumur panjang dan terhindar dari penyakit.
8.    Mencegah penuaan dini.
9.    Membantu pencernaan.
10. Menjaga kesehatan jantung.
11. Membantu penglihatan.
12. Menghilangkan stress.
13. Menjaga kesehatan otak.
14. Coklat mengandung magnesium dan zat besi dalam jumlah tinggi.
15. Coklat merupakan stimulant seksual ringan.